今注目のTEX-MEXて何だ。

      2016/09/10

こんにちわ ぜち です。

 

普段は全く書かない、食事系事ついて書こう思う。

TEX-MEXという言葉をご存知だろうか。

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カタカナで「テクス・メクス」とか「テックス・メックス」とか呼ばれている、メキシコ風のアメリカ料理を表す言葉で、メキシコ料理と近縁の、テキサス州独自の料理という事だ。

 

元々テキサス州はメキシコが独立する迄はスペイン領で、その後、テキサ共和国として独立する迄はメキシコ領だった。

テキサス州独立後もテキサスーメキシコの人々の交流は耐えなかった為に、必然的に料理の共通点が生まれテクス・メクス料理となった。

 

今回仕事で、とある飲食店系の仕事をさせてもらい、その店が提供する料理がTEX-MEX料理という事だ。

メキシカン料理店という事は聞いていたが、何故「TEX-MEX」とい名前が付いているのかがわからなかったが、由来を調べて見て初めて納得がいった。

 

メキシカンというよりもアメリカナイズされたメキシコ料理といったところだろうか。

まだ、オープンもしていないので、どんな料理かは分からないが、特徴としてはアメリカらしく大量の牛肉とチーズ、ヘッドレタス、と香辛料を使用するらしい。

 

辛いもの好きにとってはたまらないかもしれない。

一応、店員さんの練習も兼ねた、モックサービスに招待されているので、どんな料理が出てくるか今から非常に楽しみだ。

 

店内は、テキサスの料理という事で、カーボーイでも出てきそうな雰囲気となっており、何故かガイコツ君のイラストやお面が置いてあったりして、一瞬アメリカに来たのかと思わせる店内の装飾はインパクトがある。

 

これからオープンに向けて、全力で開店準備をするという事なので、お店の繁盛を期待したいと思う。

TEXMEX料理は、今静かなブームらしいので 行ってみてはいかがだろうか。

 

渋谷に出来た店なので、検索すればすぐに分かると思う。

 

お終い。

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